买蚝油时,不是越贵越好,瓶身上有这“3行字”,弄懂再买不丧失

蚝油是我们日常生活中最常见的厨房用品啦!它是一种调味料,一开始在广东比较流行,主要是由牡蛎熬制而成的,里面含有天然的牡蛎风味,除了含有蛋白质、脂肪、糖类等营养元素之外,含有20多种氨基酸以及微量元素。而且里面的锌元素比较丰富,所以近几年蚝油就成为每家每户最受欢迎的生活调味品啊!几乎家家户户都有一瓶蚝油。那么什么样的蚝油才是优质蚝油呢?很多朋友往往只看重它的价格,却忽略了蚝油瓶身上的“这三行字”,难怪自己买回家的蚝油没有味道还浪费钱。

今天我就把挑选蚝油的正确做法分享给大家,喜欢用蚝油的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!蚝油真的不是越贵越好哦,好了,话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。我们去超市买蚝油的时候,首先观察的就是蚝油瓶身上的生产配料表啦!一般蚝油瓶身上配料表上排名第一的是“蚝汁”,就说明是优质的蚝油啦。蚝汁的主要成分就是“蚝、水、食用盐”,它在配料表上排名第一,那么就代表蚝汁用的原料最多,则说明蚝油的生产质量就越好。

如果在生产配料表上压根就没发现“蚝汁”这2个字,那么这款就不是真正的蚝油啦。而是通过各种食品添加剂以及调味剂调制出来的,虽然他的名字比较响亮,但也不是真正的蚝油哦。有些不懂的朋友就容易上当受骗啦。

在我们国家,每一种食品都有它特定的生产标准号。这个特定的生产标准号指的就是符合国家标准,而且是值得推荐的食品。蚝油的产品标准号是GB/T21999。

给大家说的这个才是国家推荐使用的蚝油标准号,没有这个产品标准号就代表不是好的蚝油啦。还有些蚝油瓶身上写着SB或者是Q开头的产品标准号,这一类的标准号是低于国家标准的。指的是某企业标准,品质较低,质量不能保证,所以大家一定要谨慎购买。

一般瓶装蚝油瓶身上都有一个质量等级,现在的蚝油大多分为三种。这三种质量等级分别是优级、一级和二级。优级是品质最高的蚝油,二级蚝油里面含有杂质比较多,浓稠度比较稀一些。

对于要求比较低的朋友来说,可以买一二级的蚝油哦。同时可以观察蚝油瓶身的状态,拿起一瓶蚝油把它倒扣过来,从底部我们可以看到优质的蚝油是红褐色或者是棕褐色的,有的蚝油特别稀,倒扣过来然后再正过来,流淌的速度特别快。流淌速度比较快的蚝油就是有问题的蚝油啦,流淌缓慢,就代表是优质的蚝油。

好啦,以上就是关于如何挑选优质蚝油的正确分享啦!经常在家做饭的朋友,你学会了吗?还有一个现象大家有没有发现,蚝油买回家后,放置不到一个月就容易变稀了,关键原因就是我们不会储存蚝油。打开瓶装的蚝油一定要记得放在冰箱冷藏室储存。如果平时使用蚝油的数量比较少的话,一定要记得买小瓶装的蚝油奥!这样就能防止蚝油变质啦。

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