让甘旨在舌尖开放——2021大西北吴忠早茶美味文明节侧记

这一天,美丽的吴忠盛装以待,笑迎八方宾客。这一天,四海宾朋欢聚一堂,感受吴忠的深厚文化底蕴和蓬勃创新活力。共享美好盛夏季,相约水韵吴忠城。

7月10日,2021大西北吴忠早茶美食文化节开幕。此次早茶美食文化节由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府主办。吴忠,自古就有“水旱码头·天下大集”的美称,在长期商贸往来和人文交流中,形成了“融合南北、荟萃东西,饮食唯良、健康养生”的餐饮文化,早茶文化就是其最精华的内核。

营养丰富的八宝茶、品种繁多的精致面点、别具风味的特色小菜,“一清、二白、三红、四绿、五黄”的牛肉面,还有鲜嫩滑纯香五味俱佳的酱牛肉和手抓羊肉,都是吴忠别具特色的饮食,令人唇齿留香、流连忘返。美食暨特色商品展、绿色食品产业推介招商会,吸引了八方宾客到吴忠投资置业;全国地域特色美食创意大赛、早餐产业发展论坛,全国各地交流学习、相互品鉴、共同提高。早茶美食文化节期间,各项活动精彩纷呈,互学互鉴相互提升,这是一次合作之旅、交流之旅、友谊之旅。

“这次早茶美食文化节规模大、规格高,很有吴忠特色。市民岳吉伟的话道出了很多吴忠人的心声,“吴忠的早茶文化底蕴深厚、历史悠久,弘扬吴忠的早茶文化更是一种历史的责任。本地游客在这里感受的是家乡的味道,而外地游客就是品一种异地风情。

相关文章